2004.08.12
ハバネロの舎弟誕生
暴君の鉢ですが、すくすくと育っております。ようやく実の方も色付き始め、鮮やかなオレンジ色が目に眩しいです。育てる行為というのは何か人として大切なことを思いださせてくれるようで、感慨深いものがあります。人として欠陥だらけの僕には果たして何が大切なことなのかすら見えなくなっていますが。 僕には何が足りないんだい? おしえて アルムのもみの木よ。
おや?オレンジと緑のコントラストの中に、白い影がチラホラと。あれはもしや。
おお、とても小さくひ弱な感じですが、これは紛れもなくハバネロの花です。この花が凶悪なハバネロに成長するとは、見かけによりませんね。まさに、普段強がって自信満々の人が一皮むけば小心で顔色をうかがってビクビクしていたりするのと同じです。チキンハートな僕は休日は家に引きこもって外に出ません。
そんな人間の愚かな2面性を思い起こさせる程にハバネロの花は予想外の姿形をしていて驚きました。僕は最強クサクサ植物ラフレシアのミニチュア版みたいな凶悪な花を予想していたのでなおさらです。
よく見てみれば花はもう一つありました。胡麻粒程のつぼみも多数。ばあさんや、今年のハバネロは豊作のようじゃよ。これではハバネロの鉢では小さいので近日中にプランターに移植することにします。うむ、ネタキープ。
さて、ここで本格的に表面化してくる重大問題。いままで気づいていながらも可及的速やかに善処すべき問題として先送りにしていたハバネロの食事方法です。生で食べるのは寿命が縮むので何らかの方法で加工せねばなりません。さりとて、短期間で食べきるのもうっかり悟りを開いてしまいかねない程の荒行ですので、保存の利く加工をしたい所です。
オリーブ漬け当たりが無難な所でしょうか。しかし無難すぎるので却下。七味唐辛子みたいに、一味ハバネロ唐辛子はどうでしょうか。手間かかり過ぎて失敗するのが見えてますので保留に。サルサソースにしてみるのは。サルサソースは実に便利です。御飯と炒めて良し、パンに塗って良し、パスタにかけて良し、ピザにも良いです。サルサソースがいいですね、是非その方面で閣議にかけていこうと思いましたが、それを上回る逸品が
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こーれーぐす。先日行った沖縄料理屋で見つけたニクい奴。1滴入れるだけでかなりきました。ラー油のノリでぶちまけると食べれなくなりますので注意して下さい。島唐辛子の泡盛漬けなのですが、特徴は唐辛子を食べずに辛みの染みた泡盛をかける点です。全部使い切ったらまた酒を注ぎ足して何日かおいとけばまた復活するそうで、これを是非ハバネロバージョンで作っていきたい心境です。
これならかなり長期間保存できるでしょう。どころか熟成が進んでうなぎ屋のタレみたいになってくれるかもしれません。チームハバネロの運命はこれで決まりです。
メンバーの皆さん
2004 08 12 10:20 午後 [グルメ・クッキング, ハバネロ, 趣味] | 固定リンク
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COMMENT
ＨＯＴなデーまで、もう少しっすね(^^)
実は、そのまま食したら、「あらっ？意外に気合入ってないわね、ほほほっ」
って感じだったりしてぇ～。
投稿者: suggy (2004/08/13 10:47:02)
いや、それは・・・。
島唐辛子事件で懲りてるので・・・、勘弁してクサイ。
近所のやたらと僕に敵意を剥き出しにしてくる犬に食べさせてみようか。
うむ、残酷ですわよ。
投稿者: amerio (2004/08/13 13:23:52)
