2005.01.05
メロンのへた
メロンの上についてるT時型のヘタは意味があるんです
メロンはスイカみたいにツルに成ります。スイカは1本のツルから何個も取れたりしますが、メロンは1本のツルに1個しか実らせません。何個も実らせる事はできるんですが、その分味がどんどん瓜に近くなっていくんですよ。前に家でメロン作った事があるんですが、一応メロンの形した実はついたのですが、メロンの風味のするキュウリでした。メロン作るのはかなり難しいみたいです。
1本のツルに1個しか実らせませんので、他の枝葉は全部切り落としてしまいます。こうすることでメロンのみに集中して養分が行き渡る訳です。完熟したメロンが出来上がったら収穫して出荷するんですが、メロンはなくなりましたがツルは残っています。引き続き栽培すればもう1つメロンが実るのではないでしょうか。
もちろん実るんですが、その味は2晩ダシみたいに風味が少ないものになります。要するにマズいので、そういった2番果のメロンとは区別をする必要が出てきます。普通だったら品質保証シールとかを貼る事になるんですが、メロンに限ってはそれよりも確実な表示があります。
つまり、1本のツルに1個しか実らせないメロンならT字型にツルを切ればツルそのものを切ってしまうしまうために2番果を栽培する事は不可能になります。T字のヘタは高品質のメロンである事の証明なんですね。
昔に会社の人から教わった事をふと思い出したので書いてみました。僕的にはツルを切らずに何本も伸ばして、それぞれに実らせれば何個も収穫できるような気がするんですが、それだとマズくなるんでしょうかね。
ちなみに、高級メロン(及び特殊な植物)はタネを同業他社が栽培するのを防ぐために、タネを植えても育たないように種苗会社が品種改良(遺伝子操作?)してます。安いメロンはバッチリ育ちます。マズいですけど。
2005 01 05 06:47 午後 [グルメ・クッキング] | 固定リンク
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COMMENT
Moo-TblogのKOuです。
ツルの先側は切られてしまいますが、
根元側に残ったツルで栽培すれば、
T型に木っても栽培でき、次もT型に切れますね。
ってつっこんでみたら、怒られました。
KOuです・・・
投稿者: KOu (2005/01/06 14:49:43)
>タネを植えても育たないように種苗会社が品種改良(遺伝子操作?)してます
なにげに書かれたこの部分が結構怖いような気がします。
ちなみにワタクシ、メロンは苦手で（のどが痒くなるので）ほとんど食べません。（結婚式などお祝いの席や他人の家などで出された場合のみ食べる）
投稿者: 子供相談室 (2005/01/06 15:56:51)
kOuさん
そうそう、僕なんかも教えてもらった時にそんなんズルできるじゃないスかって言ったんですけど、農家の人って僕たちが思う以上に誇り高いんですよ。スゴい目で睨まれたのを憶えてます。
子供相談室さん
一世代分しか繁殖できない技術ってワリと一般的らしいです。高い花とかも大抵そうなってるみたいですよ。甘みの強いカボチャとかも種苗会社がかなり苦労して品種を作ってるみたいで、タネを植えても実りませんって言われた事あります。
まー、自分とこの商品を植えられてタダで食べられたらかなわないっすよね。
投稿者: amerio (2005/01/06 21:15:20)
