2005.03.06
味噌ビール
恐るべし名古屋。嘘じゃないです
こちらで拝見したんですけど(←とりとめもなく日記的雑記 : 赤みそ発泡酒)、写真がまたパンチが効いています。金色のラベルは名古屋城名物しゃちほこをイメージしたものでしょうけども、高級感というよりもお下品さを際立たせていて、イロモノ感を盛り上げてくれています。
ゆうすけさんが記事中で語られているのですが、
九州人の僕としては愛知県にでて来たての頃、これとまったく逆のカルチャーショックに打ちのめされました。まず、コンビニで肉まんを買っても "酢醤油" を付けてくれない衝撃。九州では肉まん買うと酢醤油のパックを付けてくれるのがデフォルトです。辛子がない事はあっても酢醤油がないことはありません。パンにバターかマーガリンをつけるのと同じくらい肉まんに酢醬油は分ち難い存在なんです。
そして問題のおでん。コンビニでおでん買おうとしたら、ヤケに汁が薄い。関西のうどんみたいなものかと、色は薄くてもしっかり味はついてるものと思っていたら、ホントに味が薄い・・・。名古屋の人たちはかくも生活習慣病に過敏なのか?
しかしそれは大いなる思い違いでした。おでん鍋の隣で存在を主張している褐色のニクい奴、おでん味噌。どうも、こちらの地方ではおでんに味噌を付けて食べるのが当然との情報を会社の同僚から入手し、絶句してしまいました。
味噌おでんは不味いものではないです。けど、いわゆるおでんとはまったく別の食べ物。ダシの風味も、練り物のフィッシュな感じも全て味噌によってカオス世界に落とし込まれています。みそ汁とお吸い物は別の食べ物ですよね?
その後、愛知県にセブンイレブンが進出し、なぜか味噌の侵蝕を免れていましたので、最近ようやくコンビニおでんを食べられるようになりました。
味噌の名誉のために付け足しておきますと、僕はどて煮とか煮込みは好きです。どて煮をごはんに乗せれば他には何もいりません。でもおでんと味噌カツは・・・。
カツに味噌、トーストにあんこという、何者も寄せ付けぬローカルフード界の筆頭をひた走る名古屋だからこそ実現できた味噌ビール、これは是非飲んでみなければならんでしょう。ネタを盛り上げるためにも味噌風味がすることを強く希望致します!
考えてみれば、ビール飲むときはつまみを食べる訳で、つまみをビールで流し込めば必然的に "つまみ featuring ビール" になります。だったらみそ味ビールはつまみいらずでいいのかもしれないですね。低所得層の友、味噌ビール。それはオイラだ。
だいぶ昔に「こち亀」でイカの塩辛入り("付き"じゃない)ワンカップとかあったのを思い出しました。
2005 03 06 10:30 午後 [グルメ・クッキング] | 固定リンク
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COMMENT
ほほ～。セブンイレブンには味噌ないんですかー。
あと名古屋のコンビニでポイント高いのは、
冷やし中華にマヨネーズがしっかりついていることですかね。
食文化後進地域東京ではなかなかお目にかかれません。
東京が名古屋に追いつくまでには、まだ時間がかかりそうです…。
投稿者: ゆうすけ (2005/03/07 5:07:06)
＞冷やし中華にマヨネーズ
コレは素晴らしいと僕も思います!!
冷やし中華にマヨネーズなんて、最初はどうかと思いましたけど、一口食べて激震が走りました。
こっこれは運命の出会いだ!!
今ではマヨなしの冷やし中華なんて考えられません。
投稿者: amerio (2005/03/07 22:15:35)
